Hai mai provato la sensazione unica di gustare la carne cotta a legna su vera brace?

Scopri le nostri carni alla brace:

• La Picanha

Pronto per una nuova ossessione? La Picanha!
Quando si parla di grigliata, questo taglio di carne di manzo conquista davvero tutti, impossibile rimanere indifferenti al sapore intenso, alla tenerezza e succulenza di una picanha cucinata alla perfezione.

• Asado de tira

L’Asado de Tira, letteralmente “striscia di costola“, è uno dei più famosi tagli della grigliata argentina. Si ottiene tagliando trasversalmente le costole del bovino ed è un taglio che per richiede una discreta esperienza al barbecue o alla griglia.

• Costolette di agnello

Le costolette di agnello sono un’esperienza culinaria sublime che unisce la tenerezza della carne con un sapore ricco e avvolgente.

Ideali per cene raffinate e momenti speciali, queste costolette sono preparate con maestria, marinando l’agnello in erbe aromatiche fresche e spezie selezionate.

Grigliate alla perfezione, offrono un equilibrio perfetto tra succosità e croccantezza, deliziando il palato con ogni morso.

Scegli le costolette di agnello per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto che esalta la tradizione culinaria e la qualità degli ingredienti, trasformando ogni pasto in un’esperienza indimenticabile.

• Tagliata di manzo con rucola e grana

La tagliata di manzo con rucola e scaglie di parmigiano è la scelta perfetta per chi desidera un piatto raffinato e gustoso. La carne, grigliata alla perfezione, rimane succulenta e tenera, mentre la rucola fresca aggiunge un tocco di vivace freschezza. Le scaglie di parmigiano esaltano il tutto con la loro sapidità irresistibile. Scegli la tagliata di manzo e sorprendi i tuoi ospiti con un’esperienza culinaria indimenticabile.

• Hamburger di black angus

L’hamburger è di chianina IGP, nata cresciuta e allevata in Italia, è cucinato al momento dell’ordine

e viene servito con contorno di patatine fritte.

Scegli la salsa che preferisci tra:

salsa maionese alla senape fatta in casa, ketchup fatto in casa oppure mostarda francese.

Big Bologna Burger

Con pane artigianale, burger di chianina IGP (150 g)

pomodoro, lattughino, prosciutto crudo di parma 18 mesi

e scamorza affumicata di bufala artigianale

• Filetto di black angus

 Tenerissimo filetto di manzo adulto, Limousine francese o Black Angus americano, scottato su brace oppure servito con la salsa fatta in casa al pepe verde

• Bistecca fiorentina chianina IGP

 Carne di Chianina IGP, quella vera, nata, allevata e cresciuta in Italia, cotta su brace

• Bistecca Ribeye Tomahawk

 Bistecca di manzo con l’osso a forma di ascia, succulenta e gustosa, cotta su brace

• Ribs di maiale

Le ribs di maiale sono la quintessenza del comfort food, perfette per chi cerca un’esplosione di sapori intensi e autentici.

La carne, cotta lentamente fino a diventare incredibilmente tenera, si stacca facilmente dall’osso, offrendo un’esperienza succulenta ad ogni morso.

Marinata in una miscela segreta di spezie e salsa barbecue, le ribs regalano un equilibrio perfetto tra dolcezza e piccantezza.

Scegli le ribs di maiale per una serata indimenticabile, capace di conquistare anche i palati più esigenti.