Perchè Scegliere Il Ristorante Bologna

Il Ristorante Bologna è una certezza, una pietra salda dell’isola più bella del mondo. Siamo all’Elba dal 1955, e da allora offriamo ai nostri ospiti i piatti della vera esperienza elbana, la pasta e il pane fatti in casa,  la pizza nel forno a legna.

La tradizione elbana dal 1955

Orario di apertura

Tutti i giorni da: 12:00-14:00 18:00-23:00

chiuso lunedì a pranzo

Chiamaci al: +39 0565 976105

Insalata di frutti di mare

€13,00

La classica ricetta Elbana con polpo, seppia, gamberi, cozze, vongole e alici dei nostri mari. Il tutto profumato con olio EVO, limone e prezzemolo – 13,00

Insalata di polpo e patate

€ 13,00

Freschissima insalata leggermente piccante con polpo, patate, prezzemolo e olio EVO

Sauté di cozze alla Marinara

€11,00

Il sauté di cozze come si faceva un tempo sull’isola, con le cozze dei nostri litorali sfumate al vino bianco e condite con olio EVO e prezzemolo

La zuppetta di cozze

€13,00

Zuppa rossa di cozze con capperi, leggermente piccante, servita con crostone di pane agliato e bruscato

Carpaccio misto Elbano

€13,00

Carpaccio di tonno e spada, servito con insalatina fresca di rucola e pomodori tipo pachino

Caprese

€8,00

Con mozzarella di Bufala campana DOP e pomodoro cuore di bue

Alici al limone

€11,00

* Alici marinate dolcemente con pomodorini, olio EVO, aceto, limone e un mix di pepe nero e pepe rosa

Bruschetta con pomodoro

€6,50

Pane bruscato e agliato, condito con pomodoro San Marzano, erbette aromatiche e olio EVO

Il Crudo fumé

€13,00

* tonno, spada e salmone leggermente affumicati. Servito con ciuffetti di burro, pomodorini e prezzemolo

Cozze ripiene

€11,00

Cozze ripiene con un triplo pane, salumi, formaggi e uova (ricetta segreta) servite con salsa di pomodoro leggermente piccante

LA VERA TRADIZIONE ELBANA

Niente cucina fusion, molecolare o innovativa. Al Bologna siamo fieri di onorare la vera tradizione Elbana, nella cucina del territorio e negli ambienti.

PESCE FRESCO E BIO

Dal pescato dei nostri mari, alle verdure biologiche a chilometro zero, fino alla salsa di pomodoro per la pizza, tutto è Elbano.

PIZZA NEL FORNO A LEGNA

Pizze croccanti, leggere e digeribili, cotte nel forno a legna con mattoni refrattari, per un aroma affumicato ed un tocco Elbano.

Prenotazioni, Tavoli all’esterno, seggioloni disponibili, accessibile in sedia a rotelle, serviamo alcolici. Carte di credito accettate

Primi di mare

Paella Valenciana

€14,50

Riso Santo Tomas, di denominazione di origine Valenciana, aromatizzato allo zafferano, il miglior pescato del giorno, cozze, vongole e calamari freschi

Lo scialatiello

€13,00

Con vongole oppure “allo scoglio” Fatti in casa con farine selezionate macinate a pietra e acqua, senza uova, serviti con sughetto di vongole oppure “allo scoglio” con pescato misto
Calice di vino consigliato: Elba Bianco DOC – 4,00

Gli Gnocchi e la Cernia

€12,00

I preferiti da Andrea. Fatti in casa con patate a pasta gialla dell’alto viterbese IGP e farine selezionate macinate a pietra, saltati in padella con sughetto di cernia, pomodorini e capperi –

Raviolni di Pesce al profumo del Mare

€ 13,50

Fatti in casa Ravioli di pasta fresca all’uovo, ripieni con polpo e patate, insaporiti con erbette, serviti con un filo d’olio EVO in purezza
Primi di terra

Tagliatelle al ragù di Cinghiale Elbano (Km 0)

€ 13,00

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo, fatte in casa, mantecate con un ragù rosso di cinghiale selvatico Elbano al profumo di ginepro, erbette e vino rosso dell’isola
Calice di vino consigliato: Morellino di Scansano DOCG – 4,00

La lasagna del Bologna fatte in casa

€11,00

Ravioloni con erbette di campo saltati al burro di malga e salvia fatti in casa

€12,00

Ravioli di pasta fresca all’uovo, ripieni di ricotta di bufala ed erbette miste (papavero selvatico, borragine e senape di campo) saltati con olio EVO – 12,00

Spaghetto con ragù di Chianina IGP o con pomodoro San Marzano

€10,00

Gnocchi della casa con crema di gorgonzola DOP

€10,00

Pennette con sugo di funghi cardoncelli

€12,00

SECONDI DI TERRA

Tagliata di Manzo con rucola e Grana Padano

€19,00

Bistecca di manzo adulto, Limousine francese o Black Angus americano, scottato su brace e servita con rucola e scaglie di Grana Padano

Cinghiale selvatico all’Elbana

€17,00

Cacciato da Giovannino sol per il Bologna. E’ uno spezzatino rosso di cinghiale selvatico, nato e cresciuto libero sull’isola, cucinato lentamente su stufa con erbette di campo, vino rosso e spezie
Calice di vino consigliato: Morellino di Scansano DOCG – 4,00

Filetto di Manzo alla brace o al pepe verde

€ 20,00

Tenerissimo filetto di manzo adulto, Limousine francese o Black Angus americano, scottato su brace oppure servito con la salsa fatta in casa al pepe verde

Cotoletta alla milanese con patate fritte

€17,00

La Fiorentina di Chianina

€6,00/Etto

La Fiorentina di Chianina IGP Carne di Chianina IGP, quella vera, nata, allevata e cresciuta in Italia, cotta su brace – 6,00 l’etto

Petto di pollo alla brace con patatine fritte

€15,00

Burger

HAMBURGER GOURMET

L’hamburger è di chianina IGP, nata cresciuta e allevata in Italia, è cucinato al momento dell’ordine e viene servito con contorno di patatine fritte.
Scegli la salsa che preferisci tra: salsa maionese alla senape fatta in casa, ketchup fatto in casa oppure mostarda francese.
Abbinamento da non perdere per nessun motivo:
le birre del Birrificio dell’Elba.

Big Bologna Burger

€17,00

pane artigianale, burger di chianina IGP (150 g) pomodoro, lattughino, prosciutto crudo di parma 18 mesi e scamorza affumicata di bufala artigianale
Le pizze

La Granducale

€12,00

La vera tradizione Toscana, fatta a pizza. Con passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, salsiccia fresca di cinta senese, funghi porcini della Garfagnana. Fuori forno: lardo di Colonnata e un filo d’olio EVO

L’Estiva

€9,50

Mozzarella fiordilatte italiano, mozzarella di bufala campana DOP. Fuori forno: grana padano, pomodorini freschi pachino, ruchetta di Pino, un filo d’olio EVO in purezza e basilico

Del Bologna

€9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, melanzane violette delle cascine e grana padano. Fuori forno: basilico fresco

Con il Cotto

€ 9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano e prosciutto cotto (quello buono). Fuori forno: olio EVO

La bella Napoli

€9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, alici e capperini al sale, e una generosa spolverata di origano. Fuori forno: basilico e olio EVO

Con il Crudo

€10

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano. Fuori forno: prosciutto crudo di Parma 18 mesi

La Margherita

€7,00

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, un filo d’olio EVO e basilico, ma a crudo

L’Americanata

€8,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, wurstel a fettine e patate fritte

Nord e Sud

€ 9,50

Pssata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, scamorza affumicata del caseificio artigianale Salati e salame Milano senza glutine. Fuori forno: olio EVO e basilico fresco

La Rustica

€ 11,00

Mozzarella fiordilatte italiano, stracchino fresco, prosciutto crudo di Parma 18 mesi. Fuori forno: rughetta fresca

Dall’Orto

€9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano e tutte le verdure freschissime dell’orto di Pino, a due passi dal Bologna: zucchino fiorentino, melanzane violette delle cascine, peperone rosso, cipolle dorate e olive taggiasche

La Capricciosa

€9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, funghi freschi cardoncelli, spicchi di carciofini, prosciutto cotto (quello buono!) e wurstel

Calzone classico

€9,50

Ripieno con passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, e prosciutto cotto (quello buono). Fuori forno: salsa di pomodoro, basilico, olio EVO e spolverata mozzarella

L’Est e l’Ovest

€9,00

passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano e olive taggiasche. Fuori forno: speck DOP dell’Alto Adige

L’Infernale

€11,00

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, ‘Nnduja di Spilinga e friarielli di campo spadellati

Tonno e cipolla

€9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, filetti di tonno sott’olio, cipolla di tropea, origano e basilico

Con i funghi cardoncelli

€9,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, funghi freschi cardoncelli e un filo di olio EVO

La formaggiona ai quattro formaggi

€9,50

Mozzarella fiordilatte italiano, grana padano, emmental o fontina e gorgonzola fresco DOP

La boscaiola

€9,50

Mozzarella fiordilatte italiano, funghi e patate al forno e verdurine selvatiche

Autunnale

€11,00

Mozzarella fiordilatte italiano, fiori di zucca freschi, alici sotto sale e mozzarella di bufala campana DOP. Fuori forno: olio EVO e basilico

La Porcata

€10,50

Mozzarella fiordilatte italiano, salsiccia toscana di puro suino, gorgonzola DOPe patate al forno

Hawaiana

€9,00

mozzarella fiordilatte italiano, prosciutto cotto (quello buono) e ananas del sud America – 9,00

Allo Scoglio

€11,00

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, cozze, vongole, polpo, seppioline, calamaretti, gamberetti e una generosa spolverata di origano

Calzone Fumè

€11,00

Ripieno con mozzarella fiordilatte italiano, scamorza affumicata del caseificio artigianale Salati, speck DOP dell’alto adige, funghi cardoncelli. Fuori forno: salsa di pomodoro, basilico, olio evo e spolverata mozzarella

La diavola calabra

€10,50

Passata di pomodoro chilometro zero biologico, mozzarella fiordilatte italiano, spianata piccante calabra e cime di rapa spadellate. Fuori forno: olio EVO piccante

La leggera

€10,00

Mozzarella fiordilatte italiano. Fuori fomo: bresaola della valtellina IGP, rucola fresca, pomodorini freschi tipo pachino e grana padano -
DIETE SPECIALI

Menu vegetariano

€29

Senza glutine

Opzioni senza glutine a pranzo e cena,
La nostra Cucina

Italiana, Pizza, Pesce, Mediterranea, Toscana, Italiana (centro)

Prenotazioni, Tavoli all'esterno, seggioloni disponibili, accessibile in sedia a rotelle, serviamo alcolici.
Carte di credito accettate

Dove siamo

Vieni a mangiare da noi

Martedì a Domenica dalle  12:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 23:00

specialità del territorio

Lunedì dalle 18:00 alle 23:00

Chiuso a pranzo

Chiamaci al +39 0565 976105